發布信息當前位置: 首頁 » 供應 » 水果 »

供應重慶特產`散裝川味香腸 年貨必備

點擊圖片查看原圖
單價: 56.00元/
起訂: 1
供貨總量: 1000000000
發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
所在地: 重慶
有效期至: 長期有效
最后更新: 2015-03-10 16:01
瀏覽次數: 2703
詢價
公司基本資料信息
  • 李傳斌
  • 聯系人李傳斌(先生) 經理    
  • 會員 [當前離線] [加為商友] [發送信件]
  • 郵件
  • 電話
  • 地區重慶
  • 地址中國 重慶市江北區 重慶宏南商貿有限公司-觀音橋盤溪農貿批發市場2樓5通道250號
 
 
產品詳細說明

散裝川味香腸實物圖片

 

 

 

 

 


 

 

 

 

產品展示

 


 

我國的香腸(也稱臘腸)距今已有1000多年的歷史,比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等,各種香腸各有不同的加工方法及其特色


  四川香腸花色品種也很多。根據消費者的不同需要,可以制成麻辣味的,咸甜味的,香蕉、檸檬、玫瑰、桂花味的,或添加蝦米、花生仁、芝麻、棗子的,還有用橘紅等蜜餞制成的。近年來又發展了用牛肉、羊肉或兔肉灌制的香腸,風味獨特。

  

 

點:
四川臘腸亦稱“川味香腸”,同其他香腸制法大同小異,但它的味道以家常味或者麻辣味為主,更具四川風味。                                                                                                                                       

原料
肥瘦豬肉(肥瘦比例為3:7)2500克,鹽75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,豬腸衣適量,竹筒1個。
                                                                                                                             

制作方法:
(1)豬肉切成4.5厘米長、2厘米寬、5毫米厚的肉片,入盆內加鹽、白酒拌勻、腌漬約10分鐘,再將醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后與豬肉拌勻腌漬。
(2)豬腸衣用溫水洗凈,把腸衣一頭用棉線扎緊,另一頭套入竹筒,將腌漬肉片從筒口灌入腸衣內,直至灌飽滿。邊灌邊用針在灌脹的腸衣上扎若干小孔以便排氣,防止脹破腸衣。
(3)將灌好的香腸掛在通風處吹干即可,也可以晾干后再用茅草、柏芽等
原料熏制,效果更佳。

備注:
如果要突出麻辣味,在拌味時,可加大辣椒粉、花椒粉的用量,其香腸就成了麻辣味的四川香腸。但辣椒面必須選用上好的二金條辣椒制成的辣椒面;花椒應選用優質四川漢源花椒制成的花椒面,這樣制出的香腸效果更佳。

 

香腸做好之后`在經廠家切斷`包裝`抽真空

此產品為半成品`如需食用還得經過蒸`煮時間為20分鐘-30分鐘`方可上桌

 

 

 

以下為成品香腸菜品`

純肉無粉`質量保證`三證齊全`商品大量批發`

 

歡迎各地商超`團購洽談訂購

 

此產品為半成品`如需食用還得經過蒸`煮時間為20分鐘-30分鐘`方可上桌

 

 

 

注!!散裝腌臘制品需放在通風干燥處`如未放在空氣流通而且干燥的地方容易起鹽霜(白色顆粒狀)也不影響質量以及食用`只需洗凈后煮半小時即可`而發霉變質是起的綠色毛狀物`請仔細分辨!!

 

 

 

0條 [查看全部]  相關評論
六肖公式规律计算法